
Angélique Jollivet Sacchetto
Dresseuse de chevaux · Fondatrice de Caval'Ange
Cheval : Fuego
Club de Spectacle Équestre — Mirepoix, Ariège
Nous préparons déjà les spectacles de la saison 2027.
Qui est dans la troupe : les artistes et nos chevaux

Dresseuse de chevaux · Fondatrice de Caval'Ange
Cheval : Fuego
Le fils aîné de la famille · 16 ans
Compétiteur en saut d'obstacles et spécialiste des numéros d'action à cheval dans la troupe.
Gérante du restaurant La Flambée à Mirepoix
« Monsieur Feu »
Cheval de spectacle de race frison.
Jument ispazon issue de notre élevage, née en mars 2022 de Fuego et Uracca. Elle participe aux spectacles.
Les Écuries de CAVAL'ANGE, dont le nom signifie littéralement « la cavalerie d'Angélique », incarnent un concept original où l'art équestre académique se conjugue à une pédagogie positive, tout en plaçant le bien-être du cheval au cœur de la démarche. Forte d'une vie passée aux côtés des chevaux et de deux BPJEPS dans le domaine équestre, Angélique Jollivet a fondé son club à Mirepoix en 2020.
Le club bénéficie d'un agrément attribué par la Fédération Française d'Équitation, reconnu pour la qualité de son enseignement, tant pour le cheval et le poney que pour le respect du bien-être animal, depuis 2025 et renouvelé pour 2026. Les Écuries comptent aujourd'hui vingt-deux équidés répartis sur environ dix hectares de terrain : sept chevaux et sept poneys dont Angélique est propriétaire, ainsi que sept chevaux en pension.
Depuis la rentrée 2025, le nombre de licenciés a été volontairement réduit, passant de soixante à une vingtaine, afin de se consacrer principalement au dressage de haute école et à la préparation des spectacles équestres avec la troupe, qui représentent désormais plus des trois quarts de l'emploi du temps.
Dressage de haute école et préparation des spectacles équestres avec la troupe : chorégraphies, costumes, mise en scène et travail de la présence scénique.
Formation collective le samedi pour les cavalières du club et de l'association, et cours particuliers en individuel ou en duo pour progresser en dressage avec son propre cheval.
Élevage de chevaux de race ispazon, issue du croisement entre Frison et pure race espagnole. Notre lauréate, Montana des Anges (née en mars 2022 de Fuego et Uracca), participe aux spectacles.
Angélique propose également des prestations privées à l'extérieur pour celles et ceux qui souhaitent s'offrir un spectacle équestre personnalisé pour leurs évènements. Le calendrier 2026 se remplit progressivement.
Cours particuliers, formation de la troupe, vente de chevaux : chaque projet équestre trouve sa place aux Écuries de CAVAL'ANGE.
L'approche d'Angélique est façonnée par les figures majeures du spectacle équestre : le Cadre Noir de Saumur, symbole d'excellence de l'École française d'équitation, et Christophe Hasta Luego, reconnu comme l'un des plus grands dresseurs de chevaux de spectacle.
Depuis plus de deux ans, Angélique est accompagnée par Christophe Hasta Luego lors de stages de dressage de haute école organisés tous les deux mois. Notre fils aîné Simon, bientôt seize ans, se distingue en saut d'obstacles, débute la voltige avec Max Hasta Luego et ambitionne d'intégrer le Cadre Noir de Saumur.

Avec Christophe Sacchetto, qui vient d'achever plus de vingt ans de carrière comme officier supérieur dans l'Armée de terre, la famille envisage d'investir dans un projet d'agritourisme centré sur le spectacle équestre.
L'ambition : proposer des spectacles équestres toute l'année dans une arène à Mirepoix, sous forme de cabaret équestre en partenariat avec un restaurateur, au sein d'une société de spectacles employant des intermittents.
En tant qu'agricultrice, Angélique met en place des pratiques d'agroécologie sur l'exploitation : respect des prairies et du pâturage, préservation de la biodiversité, végétalisation des espaces, recyclage de matériaux naturels et utilisation de matériaux décarbonés pour les infrastructures.
Les chevaux bénéficient du repos et de la liberté nécessaires à leur bien-être : ils vivent en troupeau dans les champs, avec un abri en stabulation libre, de l'eau et du foin à volonté. Un suivi vétérinaire et maréchal rigoureux est assuré pour chacun d'eux.
Cours collectifs, cours particuliers, formation spectacle et accompagnement au dressage de haute école pour les cavalières et cavaliers passionnés.
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